“那岂不是说，咱们之前吃的也都和主子差不多？”“不知道咱们晌午吃什么？”

“这我却是听说了，好像是什么麻辣烫！”“麻辣烫是什么？”

众人不知道是什么，但一听就是新鲜的吃食，自然都盼起来。“对，我早就等着吃了，等一会儿开饭的时候说什么也要跑得快一些。”小厨房的这些人一过来，李妈妈就亲自去迎。脸上堆着笑着，说话也亲热：“又把你们请来帮忙了，这锅子咱们都不知道如何做，到时候还得你们来提点提点。”赵嬷嬷和李妈妈关系不错，就笑着接了话。大厨房的其他人看她们也不再那样轻蔑，而是一个个又羡慕又好奇。松姐儿就和胡娘子咬耳朵：“现在想想，咱们当初拜月姐儿当师父，可真是占了大便宜了呢。”

“你才知道啊，我们也就罢了，平时也就和月姐儿关系好，你这人可没少和月姐儿闹不自在，也亏得她是个心胸宽广的，不和你计较。”松姐儿脸上烧了起来，她先前做的那些事，自己也觉得不得劲。林杏月正和柳娘子在做各种馅的月饼，见她们来了，就和赵嬷嬷说了一声：“只按照咱们做的那些来就行了，有什么不明白的只管来问。”赵嬷嬷见林杏月热得满头是汗，赶紧让她去忙：“放心，我们昨儿个都是认真学过的。”

林杏月点头，等着锅子做完，又说了麻辣烫的做法。原本大厨房就熬煮着鸡骨，和火锅的清汤底一样，配料也都有，只需要把烫煮好的食材捞出来，放到碗里面，再浇上一些汤底，放上各色的配料。“最主要的就是那蒜汁和芝麻酱，我看着倒是不够，咱们得多做些来。”芝麻酱需要用炒好的芝麻，再石磨上慢慢研磨出来，磨的过程中也要、适量的加一些温水，让芝麻中的油脂更多的磨出来。大厨房的那些丫鬟们一个个都热情高涨，她们才听林杏月说了，那什么麻辣烫，和那锅子可没多大区别。

不过是没有肉可以涮，但其他东西都差不了太多。竞然也能尝一尝味道了。

“只管让咱们来就是。”

上上下下都齐心帮着忙，林杏月着实松了一口气。既然平春都说了，老太太和周大娘子才吃饱，不是多饿，赵娘子也让不用太费劲。

这样说是说，糊弄了来却也不行。

要不就做那热干面，别的地方也是吃不到。很新鲜，味美。

做起来还很简单。

且那芝麻酱才磨出来，老远就能闻到香味。李妈妈她们都跟着小厨房的一干人学起来如何弄各种酱料，真做起来倒也并不是难，只是这么些没见过的酱料，一时让她们动起手来有些抓瞎。再有那熬牛油汤底的法子是她们之前没见过的，清汤锅底和菌汤锅先前林杏月给老太太做的时候，她们倒是看见了，但到底不如自己上手做。就连杨宏娘也舔着脸来说要帮忙。

董婆子她们谁也没搭理杨宏娘，只让她自己在一边忙活。就连宋二娘也都上了手，杨宏娘心里更是酸溜溜的。那边的林杏月却在和柳娘子加班加点做月饼，老太太既然都开了口，那就要各色的馅儿都做好。

只是火腿林杏月嫌外面做的味儿不够正，还用的是自家的。杨宏娘干脆不在那边学怎么做锅子，想来学着怎么做月饼。柳娘子看了一眼林杏月，直接回绝：“咱们这边人手已经够了，那边做锅子才是要紧的。”

杨宏娘被拒绝，心里更是酸楚，指着郑念慈说：“那我们两个换一换，让她去那边帮忙做锅子，我瞧着那个简单，这个可是要费不少功夫。”林杏月一听，动作慢了下来，却始终没有停，看着郑念慈问：“你是想在这里，还是想去那边帮忙？”

郑念慈虽然认了杨宏娘当师父，又因着杨管家的事，杨宏娘多少算是她的主子。

可是这样好的跟林杏月学手艺的机会她却不想放过。她不是觉得做锅子不好，而是有林杏月在一旁，总能时不时得到提点，哪怕随口说出的话，她也会在心里反复琢磨，等明白了才知道话中的深意。“师父，这些我都已经快帮着做完，再换反倒是不好。”见郑念慈就这么拒绝了，杨宏娘比刚才还要难受，要不是林杏月在，她说什么也会怼回去。

偏她如今想在林杏月跟前留个好印象，只能忍下不说。等月饼的馅儿做的差不多了，林杏月就让柳娘子帮着揉面，做起来热干面。其他人也都差不多做好，个个好奇的看过来。“月姐儿，这是什么好吃的？”

“是做那炸酱面还是葱油面？”

“都不是，是热干面，做起来简单的很，也要用到那芝麻酱、蒜泥。”林杏月说完，又说起来那面条，“这索饼里面要用到碱水，这样索饼才不容易断，也能让索饼颜色发黄，有碱味儿。”索饼做好之后，掸面的时候也要晾晒好，不然索饼就会容易发酸。还有那芝麻酱，浓稠度也很是重要，太稀的话挂不住，整个热干面的口感都会受到影响。

太浓也会难以把整个索饼给搅拌均匀。

烫面的时间也不能太长，不然面条也会变得软烂，没有嚼劲。她讲的时候，整个厨房都没有人说话，都认真的听着。就连那些平日里只能洗菜的小丫鬟，也侧着耳朵听。不过就是一碗面，里面的道道还真是多。

林杏月拌好一份之后，就放在一旁，把配料酸豆角