中，再盖上这个食盒。薛二哥又查看一下各种菜，干干净净的，有的盖上纱布，有的用盆或者碟子盖上，绝不会落下一粒灰尘，亦或者一只苍蝇，他才放心去店内。东宫出来的太监和宫女们厨艺上或许欠点火候，要论做事认真仔细，怕啥连陛下的心腹也比不了，毕竞他们都陪太子熬了几年，那几年各种暗杀层出不穷，睡觉都要睁一只眼，一时疏忽整个东宫一窝端。薛二哥不知道啊，就觉着这些人不愧是太子的人，除了下厨其他方面挑不出刺。

到店内，薛二哥脚步一顿，没想到这么一会多了十几人。其中几人还是老熟人，为仁和楼做过床砌过墙的匠人。薛二哥上前招呼，其中一位匠人还问灶好用不好用。

薛二哥点点头，想起林知了要收拾三间屋子，两间她的，一间账房先生的办公室，就问几人何时有时间，再帮他砌几道墙，做几个桌案。这几人刚接了新活，告诉他半个月后。

薛二哥看到刘丽娘捞拉面就去端碗，而这碗加了炸蛋的面正是一位匠人点的。

几位工匠的面陆续出锅，糖醋里脊和松鼠鱼也好了。伙计拎出来，先前那位小厮一看两个大食盒，就叫伙计跟他一块过去。伙计朝林知了看一下，林知了微微点头。

两人前脚出门，薛二哥就叫后厨的伙计把鸡蛋糕和雪衣豆沙端进来。刚刚进门的食客听到这两样不感兴趣。这位食客也不劳烦伙计伺候，到刘丽娘对面要一份炸蛋刀削面，又要一份里脊肉夹饼。

薛二哥对此习惯了，以前在丹阳食客就是这么点餐。伙计守在出餐口等着，他到门外看看。

发现几名女子往店里瞅一眼就离开，薛二哥甚是奇怪，扭头看去，全是臭男人，瞬间明白人家的顾虑。

薛二哥到后院把烧了半天火顺便指点厨子做菜的薛瑜叫过来。林知了给薛瑜做的衣服鲜亮，昨日粉嫩，今日青绿，头上还有浅绿色绒花。她年幼脸嫩毫无攻击力，问一声姐姐吃不吃面，多数人都不好意思拒绝。约莫一炷香，小丫头拐进来十多人。这些人进门就要出去，薛瑜指着二楼说有雅间。二楼每张桌子都用屏风隔开，虽然不隔音，但不用面对男客，是以这些姑娘留下用饭。

薛瑜就推荐菜和甜点，还说有鸡蛋羹和排骨汤以及鱼汤、红枣炖鸡。这些姑娘点了菜，薛瑜到后厨交代下去，又提醒女伙计上楼伺候，她继续出去揽客。这次直接指着二楼，说一楼男宾二楼女客。正好有两位临窗而坐，被路人看到步摇随风晃动，对仁和楼好奇的女眷自然毫不怀疑。

薛瑜的嗓子都要哑了，二楼坐满了，七成女眷。不到半个月，二楼真成了女宾区。

李珩忙完手头上的事跟几个友人再次来到店里，到二楼停一下，火速下去，叫住伙计问：“怎么全是些姑娘、小娘子？”伙计也奇怪：“小的也不知道。”

李珩只能在一楼找个角落坐下，“今日有什么？”伙计回答比往日多了几道乡野小菜，又说加了红烧鱼和炒鸡丁。李珩对这两样不感兴趣，注意到友人想尝尝，点了这两样，又点一道红烧牛腩、松鼠鱼、醋溜白菜。李珩没有吃过这么素的白菜，因此好奇，又点一个香椿芽，又要两份汤。

伙计吩咐下去，随后送来一道餐前小菜一一皮冻。李珩勉强可以接受猪肉，不能接受猪皮，然而他的一位友人眼睛一亮，“你们店里也有皮冻？我上次吃还是在西市一家酒店。”

其他食客问他们怎么没有。伙计回答皮冻是菜，点菜才送。随即补一句，两道菜以上送一份。

然而依然有食客耍横。

薛二哥循声看去，见他身着短衣，面相凶恶，估计是东市流氓。外人不知道仁和楼背后东家是太子，街边流氓想必也毫不知情。这样的人他不能碰，一碰就会被赖上。薛二哥到院里喊他妹。为了出餐快，后厨四口锅一同点火，只有俩采买盯着，薛瑜见状帮忙烧火翻炒。刚拿起烧火棍和锅铲就被叫出去，薛瑜心烦，那么大人了，怎么没有眼大见儿：“干什么？”

薛二哥转身回到店里，薛瑜只能跟上。薛二哥指着闹事的食客，薛瑜走过去：“找我什么事？”